お迎えの食前酒
ベルナール・ペルトワ・グラン・クリュ・シャンパーニュ

新潟産生鱈のリエット　アランチーニ仕立て

房総産鮑の柔らか煮
北海道襟裳産塩水雲丹　浜名湖産生海苔のジュレ

静岡産炙り伊勢海老　コンソメスープ

天麩羅
天草産車海老　愛知県産銀宝　若鮎
天豆　ホワイトアスパラガス

口替り
カリフォルニア産グレープフルーツのグラニテ

群馬県加藤氏牧場の牛ロース
低温ロースト　ソースマデール
香川産採れたて野菜添え

鹿児島県産青豆雑炊

自家製葛切り
メキシコ産マンゴピュレ和え

特選フレンチロースト珈琲

ワインリスト

【Vin Blanc　白】

アルザス・リースリング　“ジュビレ”
品種　リースリング
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
品種　シャルドネ
シャトー・マラルティク・ラグラヴィエール
品種　ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
アサツユ　“ケンゾー・エステート”
品種　ソーヴィニヨン・ブラン

【Vin Rouge　赤】

コルトン・ブレッサンド
品種　ピノ・ノワール
クロ・ヴジョ
品種　ピノ・ノワール
シャトー・グリュオー・ラローズ
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
リンドー　“ケンゾー・エステート”
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、
カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド